1.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均( )成年人。

　　A.低于

　　B.超过

　　C.接近

　　D.等于

　　答：C

　　2.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为( )毫克/天。

　　A.10-15

　　B.15-18

　　C.18-25

　　D.30

　　答：C

　　3.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及( )。

　　A.平衡膳食，多运动

　　B.防止肥胖

　　C.适当节食

　　D.不宜控制高能量食品

　　答：A

　　4.老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为( )。

　　A.10-15%

　　B.5-20%

　　C.20-25%

　　D.25-30%

　　答：B

　　5.60-70岁老年人的热量较青年时期少( )。

　　A.10-20%

　　B.20-30%

　　C.25-35%

　　D.30-35%

　　答：B

　　6.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及( )。

　　A.体成分改变

　　B.氧化损伤加重

　　C.体成分改变及氧化损伤加重

　　D.肌肉萎缩

　　答：C

　　7.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为( )千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)

　　B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)

　　D.小于7.10(1700)

　　答：C

　　8.老年人蛋白质提供的热量占总热量( )，且应注意优质蛋白质的摄入。

　　A.10-12%

　　B.12-14%

　　C.14-15%

　　D.15-16%

　　答：C

　　9.( )是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

　　A.母乳

　　B.母乳化奶粉

　　C.全营养乳儿糕

　　D.营养米糊

　　答：A

　　10.大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

　　A.维生素A

　　B.维生素B

　　C.维生素C

　　D.维生素D

　　答：D

　　11.纯母乳喂养至少( )月为最佳。

　　A.满月

　　B.2-3

　　C.4-6

　　D.12

　　答：C

　　12.学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题是( )。

　　A.曝饮曝食

　　B.饮食不定时

　　C.零食过少

　　D.饮食无规律、偏食、零食过多

　　答：D

　　13.学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是( )。

　　A.铁、锌、维生素的缺乏

　　B.蛋白质能量营养不良

　　C.碘、硒缺乏

　　D.钙、磷、钾缺乏

　　答：A

　　14.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的( )。

　　A.25%

　　B.30%

　　C.35%

　　D.40%

　　答：D